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强化问题意识 落实整改措施
宗汉筑牢学校食品安全立体防线
http://www.cxnews.cn  澳门永利平台,澳门新濠天地真正开户网址  2019-05-13 11:20

  澳门永利平台,澳门新濠天地真正开户网址讯 学校食堂管理是否规范,周边食品店存在哪些问题?日前,宗汉街道食安办联合宗汉市场监管所开展校园食堂及周边“回头看”检查,重点对校园周边小食杂店和小餐饮店进行检查,并对春季检查中存在问题较多的学校、幼儿园食堂进行再次检查。

  随着气温上升,食品安全尤需强化。着眼发现问题,着力整改问题,本次共检查餐饮店60家、食杂店5家、学校幼儿园食堂12家,其中1家食堂存在不整洁、台账记录不及时、食品着地放置等现象。针对小杂货店食品摆放不规范、餐饮店工作人员烹饪时未穿工作服装、健康证过期等问题,执法人员开具《监督意见书》,责令其立即改正。

  注重细节完善,实施长效管理。学校及幼儿园食堂从业人员的健康管理、仓库储物有效期管理、操作间色标管理、加工环境卫生管理、食堂台账管理、餐饮具消毒管理以及学生用餐留样管理……宗汉细化各项管理举措落实检查,对日常管理工作失误进行指导纠正,针对食堂留样时间不足四十八小时等疏漏问题,要求相关食堂负责人严格遵守食品安全制度,并在监管系统App打分记录。

  加强重点时段食品安全管理,确保不出现任何隐患和意外。为保障今年4月份学考选考工作顺利进行,宗汉市场监管所执法人员对食堂菜单进行审核,确保菜单中无生冷、腌制、凉拌食品。在考试前一周,对考点附近餐饮店和食杂店进行新一轮安全检查,对存在健康证不全、未使用消毒柜、营业场所不卫生等问题的单位责令改正。考试进行期间,每天对各食堂进行检查管理,重点对各食堂提供的食材和餐具进行快速检测。

  自觉接受家长和社会监督,齐心合力保障学生食品安全。宗汉食安办、市场监管所、教办等职能部门,联合学生家长代表走进学校,对食堂开展公开监督并提出意见和建议。针对网上供餐日趋增多的现状,宗汉市场监管所组织部分入网餐饮单位,在第三方平台“明厨亮灶”端口进行实时直播,接受消费者监督,以社会公众监督倒逼入网餐饮单位加强自律,全力营造健康安全网上餐饮销售环境。■全媒体记者 俞建明

稿源:澳门永利平台,澳门新濠天地真正开户网址-慈溪日报    责任编辑房蓉蓉 
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