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自动化管控保“舌尖安全” 促品质提升
http://www.cxnews.cn  澳门永利平台,澳门新濠天地真正开户网址  2018-03-12 14:38

  鸡蛋是市民餐桌上常见的食品,而生产出一枚安全营养的鸡蛋,并抵达宁波超市被消费者购买,要经历多少环节的“奇幻漂流”才令人放心?近日,记者来到河北华润五丰(西柏坡)蛋鸡养殖基地,从蛋鸡养殖、产蛋,到蛋品分拣、清洗、灭菌、包装,探访了一枚鸡蛋生产全流程。

  自动化管控保质量

  走进养殖基地,记者发现,没有印象中养鸡场的“臭味”,取而代之的是规范整洁的全自动“流水线”。据了解,基地内共有50万羽蛋鸡,分为9个鸡舍。鸡舍采取全密闭饲养方式,喂料、光照、通风、温度、饮水等全部可实现自动化管控,每个鸡舍由1到2位饲养员进行日常管理。养殖专家黄学杰告诉记者,之所以没有“臭味”,是因为鸡舍的鸡粪“不落地”,由传送带直接运输到外部进行发酵处理。

  该基地从育雏场将90天左右的小鸡转运至此分笼后,每个鸡舍均采取全密闭饲养方式,喂料、光照、通风、温度、饮水等全部实现自动化管控。同时,为让鸡蛋更安全地“出生”,基地严格控制进入场区内的人员、车辆,从源头把控,减少病毒的流通与传播。

  不过,让鸡蛋安全“出生”还只是生产线的第一步。鸡蛋从鸡舍运出后,还将由全自动鸡蛋分捡包装设备完成鸡蛋清洗、脏破蛋检测、裂纹检测、紫外线消毒、血斑蛋检测、壳色称重分级、自动装箱等一系列流程,机器每小时可处理6万枚鸡蛋。

  全自动鸡蛋分捡包装设备

  该基地全部选用具世界领先水平的德国大荷兰人公司自动化成套蛋鸡养殖设备,不仅增加了当地财政收入,也有效解决了当地一部份人员的就业。“华润的红色基因,赋予我们做好农业产业化工作的责任,3年多的实践,我们也具备了带动更多农户奔小康的基本条件,在推进扶贫攻坚的背景下,我们也要让老百姓的吃的健康安全”,养殖基地的负责人介绍。

  扫码溯源”放心消费

  当鸡蛋装箱后,经过冷链配送运输,一天后就可抵达宁波华润万家超市。进入销售终端前,还需要经过检验检疫部门的抽检,包括对色、味、以及各项指标进行检测合格后,才可上货架进入市民餐桌。

  

  华润万家超市内的五丰鸡蛋。

  目前,华润万家正致力于打造品质食品示范超市。宁波首批5家品质食品示范超市中,华润万家占了二家。华润万家华东区质量管理总监董雅娟表示,超市内的五丰鸡蛋和许多农产品,已可以“扫码溯源”。消费者只要用手机扫一扫产品包装上的二维码,关于该商品的产地、生产日期等信息就“跃然屏上”。

  满足消费升级需求

  我国经过改革开放40年来的高速发展,人民生活水平大幅提升,消费者的消费需求发生深刻变化,消费升级趋势显著。消费需求从“温饱型”向“品质型”跃升,“品质消费”成为消费新需求。今年1月18日,经检验检疫合格,西柏坡的903箱、20317.5千克鲜鸡蛋顺利发往香港。而宁波市民在华润万家超市购买到的鸡蛋与供港鸡蛋是“三同产品”。

  去年“同线同标同质”首次写入政府工作报告,明确指出“要增加高品质产品消费,引导企业增品种、提品质、创品牌,扩大内外销产品‘三同’实施范围,更好满足消费升级需求。”民以食为天,食品安全与食品品质是百姓的头等大事。华润万家超市积极启动“三同”工程,进一步升级商品品质。在该超市选购的五丰鸡蛋均为同一生产线、同一标准、同一质量,满足了消费者对于品质的需求。

  

  人工筛查

  此外,从选蛋鸡养殖基地到商品终端销售,华润万家浙江严格把关每一道质量检测,让消费者可以在华润万家放心选购,同时本着标准“就高不就低”、指标“就多不就少”的原则,依据国际标准四方面内容:供港供日标准、出口欧美发达国家标准、“三品一标”和“三同”标准,引进“源头自采、全程管控、优质优价、新鲜健康”的品质食品。

  据华润万家慈溪教场山店店总叶立峰介绍,西柏坡鸡蛋自上架销售以来,深受消费者喜欢,售价21.9元/15枚装的无公害蛋、18.8元/15枚装的草鸡蛋更是增长趋势明显。

稿源:澳门永利平台,澳门新濠天地真正开户网址    责任编辑范田圆 
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